نقد و بررسی پودر شیرین کننده کم کالری بر پایه سوکرالوز کاندرل
شکر از آن دسته موادی است که برای سلامتی بدن بسیار مضر است و نه تنها باعث افزایش وزن می شود بلکه احتمال ابتلا به دیابت را نیز افزایش می دهد. بنابراین بسیاری از دیابتی ها یا افرادی که به سلامت و تغذیه خود اهمیت می دهند، قند را از زندگی خود حذف یا کاهش می دهند. اما آنها می توانند ناراضی باشند زیرا نمی توانند از غذاهای شیرین با طعم های خوشمزه استفاده کنند. سوکرالوز طعم شیرینی دارد. شیرینی آن در دهان می ماند و طعم ناخوشایندی در دهان ایجاد نمی کند پودر شیرین کننده سوکرالوز کم کالری در بدن انرژی تولید نمی کند زیرا مانند این ماده تجزیه نمی شود و به سرعت بدون تغییر از بدن عبور می کند.
چرا شکر کاندرل بدون کالری است ؟
قندیل قندی یا پودر شیرین کننده قندیل کم کالری بر پایه سوکرالوز. سوکرالوز از طریق یک فرآیند مشتق سازی چند مرحله ای تولید می شود که به طور انتخابی سه اتم کلر را با سه گروه هیدروکسیل روی یک مولکول قند جایگزین می کند. این تغییر شیرین کننده ای تولید می کند که کالری صفر دارد اما 600 برابر شیرین تر از ساکارز است.
سوکرالوز مصنوعی است یا طبیعی ؟
سوکرالوز یک محصول طبیعی نیست زیرا در طبیعت یافت نمی شود. اگرچه سوکرالوز از شکر ساخته می شود، اما در واقع یک مولکول قند اصلاح شده شیمیایی است، به همین دلیل است که سوکرالوز به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی طبقه بندی می شود.
آیا شیرین کننده مصنوعی کاندرل برای سلامتی بدن مضر است ؟
با وجود شایعاتی مبنی بر سرطان زا بودن سوکرالوز، هیچ مدرک علمی ارائه نشده است. این ماده به سیستم ایمنی آسیب نمی رساند، خطر ابتلا به سرطان، ناباروری و بارداری را ایجاد نمی کند. سوکرالوز بر قند خون، متابولیسم کربوهیدرات و تولید انسولین تأثیر نمی گذارد. سوکرالوز بر پوسیدگی دندان تأثیر نمی گذارد و معمولاً در محصولات بهداشتی دهان و دندان مانند آدامس یافت می شود. این ماده برای هر فردی اعم از زنان باردار و شیرده قابل استفاده است، اما زنان باردار و شیرده باید برای حفظ سلامت خود و فرزندانشان در این دوران خاص با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
ویژگی های پودر شیرین کننده کم کالری بر پایه سوکرالوز کاندرل
- جایگزین مناسب برای قند و شکر طبیعی، مناسب برای دیابتی ها، مناسب برای غذاهای حاوی سوکرالوز
چطور مصرف کنیم
روزانه حدود 5 میلی گرم از وزن بدن در انواع غذاها، نوشیدنی ها و غیره.
لطفا دقت کنید
از نور و در دمای 15 تا 25 درجه سانتیگراد محافظت کنید.
جدول ترکیبات
| ارزش غذایی | در یک قاشق چایخوری | در هر 100 گرم | درصد مصرف روزانه |
| انرژی | 2kcal (8kJ) | 383kcal (1629kJ) | ** |
| چربی چربی اشباع شده | 0g 0g | 0g 0g | ** ** |
| کربوهیدرات با شکر | 0.5g 0.03g | 95.8g 5.9g | ** ** |
| پروتئین ها | 0g | 0g | ** |
| نمک | 0g | 0g | ** |
* شرکت سازنده نیاز به مصرف روزانه را مشخص نکرده است.
** درصد مصرف روزانه توسط سازنده تعیین نمی شود.
g = گرم / میلی گرم = میلی گرم / میکروگرم یا میکروگرم = میکروگرم / IU = واحد بین المللی
دیدگاه کاربران