نقد و بررسی چای سبز ماچا
ماچا یک چای سنتی ژاپنی است که به طور خاص در مزارع خاصی در این کشور کشت می شود. قبل از برداشت برگ ها برای تولید چای ماچا، مزارع چای را به مدت 3-4 هفته قبل از برداشت با پرده می پوشانند تا محتوای کلروفیل چای افزایش یابد. پس از برداشت، قسمت‌های شیرین برگ‌های چای بخارپز، خشک می‌شوند و سپس با استفاده از آسیاب‌های سنگی مخصوص به پودری به نام ماچا تبدیل می‌شوند.
ماچا دارای بالاترین میزان آنتی اکسیدان EGCG در مقایسه با سایر میوه ها و سبزیجات است. آنتی اکسیدان EGCG، همراه با کافئین موجود در ماچا، سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و چربی را وارد جریان خون می کند. در نتیجه بدن می تواند از چربی به عنوان سوخت استفاده کند. اگرچه ماتا حاوی کافئین است، اما تأثیر کافئین موجود در چای بر بدن کاملاً متفاوت از کافئین موجود در قهوه است. کافئین موجود در قهوه بر غدد فوق کلیوی اثر منفی می گذارد که باعث افزایش میزان آدرنالین، گلوکز و انسولین در بدن می شود. افزایش سطح این مواد در بدن باعث استرس و اضطراب و بی خوابی می شود. از سوی دیگر، کافئین موجود در چای ماچا به تدریج وارد بدن می شود و به جای اینکه سطح انرژی بدن را به یکباره بالا ببرد و سپس به سرعت کاهش یابد، انرژی را به طور مداوم در یک دوره 4-3 ساعته افزایش می دهد.
پلی فنول های موجود در ماچا از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند و باعث مرگ سلول های سرطانی می شود. با توجه به اینکه ماچا دارای ترکیبات ال تیانین و کافئین است باعث ایجاد حالت آرامش و هوشیاری همزمان در فرد می شود. با نوشیدن ماچا می توانید مقدار L-theanine و سطح امواج آلفا را در بدن خود افزایش دهید که باعث می شود حالت آرامش و هوشیاری را همزمان تجربه کنید. مصرف چای سبز ماچا میزان انسولین ناشتا را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. به طور متوسط، 1 فنجان ماچا به اندازه 10 فنجان دم کرده معمولی چای سبز مغذی است. از آنجایی که ماچا به صورت پودر است، می توان از آن برای تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم، کیک و دسر و حتی ماسک صورت استفاده کرد.
ویژگی‌های چای سبز ماچا
- کاهش تری گلیسیرید و کلسترول مضر، کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع 2، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، جلوگیری از پیری زودرس، افزایش سطح انرژی بدن، غنی از آنتی اکسیدان، آرامش، تمرکز خرید ما. ، چربی سوزی، پیشگیری از سرطان، سم زدایی.
چطور مصرف کنیم
محتویات یک کیسه را در یک لیوان خالی کنید، سپس 1/4 آب داغ (حدود 80 درجه) به آن اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه خوب هم بزنید. 3/4 فنجان باقی مانده را با آب یا شیر پر کنید و سپس بنوشید. برای طعم بهتر می توانید از شیرین کننده های طبیعی مانند عسل استفاده کنید.
دیدگاه کاربران