ویتامین B1 یا تیامین یک ویتامین محلول در آب است که برای عملکرد صحیح بسیاری از سیستم های بدن ضروری است. این ویتامین به بدن کمک می کند تا از گلوکز برای تولید انرژی استفاده کند، سیستم عصبی را سالم نگه دارد و ضربان قلب و فشار خون را تنظیم کند.

ویتامین B1 به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می شود، از جمله:

•    غلات کامل
•    حبوبات
•    آجیل
•    دانه ها
•    گوشت
•    ماهی
•    تخم مرغ
•    شیر و لبنیات

کمبود ویتامین B1 می تواند منجر به بیماری به نام بربری شود. بربری یک بیماری جدی است که می تواند باعث ضعف، خستگی، بی اشتهایی، از دست دادن حافظه و مشکلات قلبی شود.
علاوه بر غذا، ویتامین B1 نیز به صورت مکمل در دسترس است. مکمل های ویتامین B1 معمولاً بی خطر هستند، اما قبل از مصرف مکمل ها، مهم است که با پزشک خود صحبت کنید.
در اینجا چند نکته برای افزایش مصرف ویتامین B1 آورده شده است:

•    در رژیم غذایی خود غلات کامل، حبوبات، آجیل، دانه ها، گوشت، ماهی، تخم مرغ، شیر و لبنیات را بگنجانید.
•    غذاهای خود را با غلات کامل بپزید.
•    از غلات غنی شده مانند غلات صبحانه و نان استفاده کنید.
•    از مکمل های ویتامین B1 استفاده کنید.
با پیروی از این نکات، می توانید مطمئن شوید که ویتامین B1 کافی دریافت می کنید تا بدن شما سالم بماند.